Món Đặc Sản Tây Bắc – Tinh Hoa Ẩm Thực Núi Rừng - TÂY BẮC QUÁN

Khám phá các món đặc sản Tây Bắc như thắng cố ngựa, lợn cắp nách quay, gà đen hấp lá mắc mật, cá suối nướng… tại Tây Bắc Quán – Tân Bình, TP.HCM.

Khám Phá Hương Vị Tây Bắc Đậm Đà Bản Sắc Dân Tộc

Ẩm thực Tây Bắc là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu núi rừng và gia vị đặc trưng dân tộc, tạo nên những món ăn độc đáo, đậm đà, khó quên. Những món đặc sản Tây Bắc không chỉ thơm ngon mà còn phản ánh nếp sống mộc mạc, gắn bó với thiên nhiên của đồng bào vùng cao.

Top Món Đặc Sản Tây Bắc Nhất Định Phải Thử

1. Thắng Cố Ngựa

Một món ăn truyền thống của người Mông – được nấu từ thịt, lòng ngựa và nhiều loại gia vị rừng như thảo quả, quế, hồi, mắc khén,… Món ăn có vị lạ miệng, béo ngậy, thường dùng trong các phiên chợ vùng cao.

2. Lợn Cắp Nách Quay/Nướng

Lợn nhỏ, thả rông tự nhiên, thịt chắc và ngọt. Sau khi tẩm ướp với hạt dổi, mắc khén, thịt được quay trên than hoa đến khi vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài – mềm ngọt bên trong.

3. Gà Đen Hấp Lá Mắc Mật

Gà đen (gà ác Tây Bắc) hấp cùng lá mắc mật tạo hương thơm thanh mát. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho người suy nhược, phụ nữ sau sinh.

4. Cá Suối Nướng Tre

Cá bắt từ suối, ướp muối ớt, mắc khén, kẹp tre nướng trên than. Cá chín có lớp da giòn, thịt thơm lừng, ăn kèm muối chẳm chéo đúng vị vùng cao.

5. Lẩu Ếch Om Măng Tây Bắc

Ếch đồng nấu với măng chua rừng và gia vị cay nồng. Nước lẩu chua thanh, thịt ếch mềm săn – rất thích hợp trong những ngày se lạnh.

Tây Bắc Quán – Thưởng Thức Đặc Sản Tây Bắc Giữa Lòng TP.HCM

Bạn không cần đi xa để thưởng thức đặc sản Tây Bắc! Tại Tây Bắc Quán (Trường Chinh, Tân Bình), các món ngon như gà đen hấp, lợn mẹt, cá suối nướng, lẩu ngựa Mông Cổ, nem tai cuốn lá sung… luôn sẵn sàng phục vụ với nguyên liệu chuẩn núi rừng và cách chế biến truyền thống.

Quán là địa chỉ lý tưởng cho: