Gà Đen Nướng Tây Bắc – Món Ngon Đậm Vị, Ăn Là Nhớ!

Nếu bạn là tín đồ ẩm thực Tây Bắc đang tìm kiếm hương vị núi rừng giữa lòng Sài Gòn, thì gà đen nướng tại Tây Bắc Quán – Trường Chinh, Tân Bình chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Món ăn mang đậm phong vị dân tộc, kết hợp từ nguyên liệu quý – gà đen thả đồi – cùng bí quyết ướp nướng độc đáo theo kiểu người Mường, người Thái.

Vì sao gà đen nướng lại được thực khách yêu thích?

Gà đen (hay còn gọi là gà ác Tây Bắc) là giống gà quý, nổi tiếng với thịt săn chắc, da giòn, ít mỡ và hàm lượng dinh dưỡng cao. Khi được ướp bằng các loại gia vị rừng như mắc khén, hạt dổi, sả, riềng… và nướng trên than hoa đỏ rực, thịt gà thơm nức, vàng ruộm bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mọng ngọt bên trong.

Mỗi miếng gà đen nướng như gói trọn cái “hồn” núi rừng Tây Bắc – cay nhẹ, thơm bùi, quyện cùng hương khói đặc trưng của bếp than hồng.

Gợi ý ăn kèm: Ngon đúng điệu Tây Bắc

Tại Tây Bắc Quán, món gà đen nướng thường được phục vụ cùng:

Muối chẩm chéo – linh hồn của ẩm thực Tây Bắc
Cơm lam ống tre – dẻo thơm từ gạo nếp nương
Măng rừng luộc hoặc xào – giòn, thanh mát
Rượu ngô men lá – làm dậy vị đậm đà của món nướng

Tây Bắc Quán – Điểm đến ẩm thực Tây Bắc tại Tân Bình

Toạ lạc trên đường Trường Chinh, quận Tân Bình, Tây Bắc Quán là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích không gian mộc mạc, ấm cúng và món ăn đậm chất vùng cao. Tại đây, bạn có thể thưởng thức các món đặc sản như thắng cố ngựa, lẩu gà đen, cá suối nướng, mẹt lợn bản, lẩu ếch măng chua…

Gà đen nướng – Món ngon bồi bổ sức khỏe

Không chỉ ngon miệng, gà đen còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, và những ai cần bồi bổ thể lực. Gà đen được Đông y đánh giá cao vì tính ấm, bổ khí huyết, giảm suy nhược.

Tây Bắc Quán – Chi nhánh Trường Chinh, Quận Tân Bình